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Homus

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Preparar homus em casa tem um sabor especial!

Receita

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Ingredientes

  • 1 lata (380g) de grão de bico cozido

  • 2 colheres (sopa) de tahine ou gergelim branco + óleo de gergelim

  • 4 colheres (sopa) de suco de limão

  • 1 dente de alho

  • Sal

  • Azeite de oliva

  • Gergelim para decorar

E vamos cozinhar...

  1. Escorra e dispense metade do líquido da lata do grão de bico. Adicione o restante no liquidificador.

  2. Coloque também no liquidificador a tahine.

  3. Se você não encontra tahine pronta, pode fazer em casa torrando gergelim branco em uma frigideira e depois batendo com um pouco de óleo de gergelim.

  4. Adicione também ao liquidificador o suco de limão, o alho e sal para temperar.

  5. Bata até virar uma pasta.

  6. Sirva em um potinho com azeite de oliva e gergelim preto para decorar.

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