Ingredientes

  • 1 cebola grande ou 2 médias
  • Azeite de oliva
  • 2 xícaras de espumante
  • 4 xícaras de arroz branco parboilizado cozido (uma xícara e meia de arroz cru)
  • 1/2 xícara de parmesão ralado
  • 3 talos de cebolinha
  • Sal
  • Pimenta do reino
  • 1/2 xícara de nata ou creme de leite

Passo a passo

  1. Refogar a cebola em uma panela com a azeite até que fique bem dourada.
  2. Adicionar a espumante e, assim que começar a borbulhar, adicionar o arroz branco já cozido e frio.
  3. Misturar tudo e em seguida adicionar o parmesão, a cebolinha e temperar com sal e pimenta do reino.
  4. Finalizar com o creme de leite e misturar bem.