Ingredientes

  • 1 canela em pau
  • ½ anis estrelado
  • 2 cardamomos em grão
  • 2 cravos da índia
  • 1 colher de chá de coentro em grãos
  • 1 colher de chá de cominho em grãos
  • 1 colher de chá de pimenta caiena
  • 1 colher de sopa de cúrcuma

Passo a passo

  1. Levar todos os ingredientes, menos o açafrão e a caiena, a uma frigideira em fogo baixo até que as sementes comecem a pipocar.
  2. Retirar do fogo e levar a um almofariz amassando até virar pó.
  3. Misturar a pimenta caiena e a cúrcuma.
  4. Guardar em uma lata ou pote com tampa.