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Maminha com Bacon da Família Gimenes

A família Gimenes mora em São Paulo e ensina uma receita clássica para um almoço de domingo em família. E, claro, toda casa tem uma regra especial: para os Gimenes, é muito importante dividir as tarefas depois do almoço aproveitando para passar mais tempo juntos.

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Maminha com Bacon da Família Gimenes

A família Gimenes mora em São Paulo e ensina uma receita clássica para um almoço de domingo em família. E, claro, toda casa tem uma regra especial: para os Gimenes, é muito importante dividir as tarefas depois do almoço aproveitando para passar mais tempo juntos.

Ingredientes

  • 1 kg de maminha
  • Sal grosso a gosto
  • 300g de queijo coalho em bastão
  • Azeitona a gosto
  • 8 fatias de bacon
  • Salada de acompanhamento
  • Arroz de acompanhamento

Passo a passo

  1. Fazer cortes na maminha e rechear com o queijo coalho e as azeitonas.
  2. Temperar a maminha por fora com sal grosso.
  3. Dispor 4 fatias de bacon por baixo da maminha e 4 fatias de bacon por cima da maminha.
  4. Embrulhar a maminha com papel alumínio e levar ao forno por 1 hora.
  5. Abrir o papel alumínio e levar ao forno novamente ao forno por 20 minutos para dourar.