Moqueca da Família Cerqueira Lima

Name: Moqueca
Ingredients: 1kg de peixe cavala em postas; Sal a gosto; 2 dentes de alho; 2 limões; Azeite doce a gosto; 2 cebolas cortadas em rodelas; 2 tomates em rodelas; ½ pimentão amarelo em rodelas; ½ pimentão vermelho em rodelas; ½ pimentão verde em rodelas; 200 ml de leite de coco; folhas de ½ maço de coentro; ½ maço de cebolinha picada; 4 colheres de sopa de azeite de dendê

A família Cerqueira Lima é de Salvador e adora se reunir em volta da mesa para dividir as delícias baianas. Qual será a receita e a regra dessa incrível família brasileira? Estamos loucos para ver!

food

travel

Moqueca da Família Cerqueira Lima

Supplies

1kg de peixe cavala em postas
Sal a gosto
2 dentes de alho
2 limões
Azeite doce a gosto
2 cebolas cortadas em rodelas
2 tomates em rodelas
½ pimentão amarelo em rodelas
½ pimentão vermelho em rodelas
½ pimentão verde em rodelas
200 ml de leite de coco
folhas de ½ maço de coentro
½ maço de cebolinha picada
4 colheres de sopa de azeite de dendê

Passo a passo

Temperar o peixe com o alho, sal, limão e um pouco de azeite. Reservar.
Em uma panela, dispor um fio de azeite e cobrir o fundo com a cebola, os tomate e os pimentões.
Dispor o peixe temperado por cima e adicionar o azeite de dendê e o leite de coco.
Levar ao fogo baixo com a panela tampada por, aproximadamente, 30 minutos.
Finalizar com o coentro e a cebolinha picados.