Ingredientes

  • 3 ovos
  • 2 colheres de sopa de creme de leite fresco
  • 1 colher de chá de manteiga
  • Sal
  • Pimenta do reino

Passo a passo

  1. Bater os ovos com o creme de leite com o auxílio de um fouet. Temperar com sal e pimenta.
  2. Em uma frigideira, derreter a manteiga e dispor os ovos batidos.
  3. Mexer sem parar, com uma espátula, sempre levando o ovo coagulado para o centro da panela.
  4. Retirar do fogo ainda mole para terminar o cozimento só com o calor.