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Bacalhau à Gomes de Sá de "A Vida Invisível"

Name: Bacalhau à Gomes de Sá
Ingredients: 3 postas de bacalhau dessalgado; 2 xícaras de leite quente; 2 colheres de sopa de azeite de oliva + 4 colheres de sopa; 2 dentes de alho picados; 2 cebolas em rodelas finas; 4 batatas pré-cozidas em rodelas; Pimenta do reino; 2 ovos cozidos em rodelas; ½ xícara de azeitonas pretas sem caroço; ¼ xícara de salsinha picada

Hoje é dia de um filme brasileiro incrível: A Vida Invisível. Baseado no livro de uma escritora pernambucana, o filme se passa nos anos 50 e conta a história de 2 irmãs filhas de imigrantes portugueses. Inspirada nessa narrativa, Isadora ensina a preparar uma deliciosa receita de Bacalhau à Gomes de Sá. Preparados?

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Bacalhau à Gomes de Sá de "A Vida Invisível"

Supplies

3 postas de bacalhau dessalgado
2 xícaras de leite quente
2 colheres de sopa de azeite de oliva + 4 colheres de sopa
2 dentes de alho picados
2 cebolas em rodelas finas
4 batatas pré-cozidas em rodelas
Pimenta do reino
2 ovos cozidos em rodelas
½ xícara de azeitonas pretas sem caroço
¼ xícara de salsinha picada

Passo a passo

Em uma panela, dispor as postas de bacalhau e cobrir com água. Levar ao fogo baixo e cozinhar por 20 minutos sem deixar ferver.
Desfiar, dispor em um refratário, cobrir com o leite e reservar por 1 hora e meia.
Regar um refratário com azeite, dispor o alho, as rodelas de cebola, as batatas e o bacalhau já escorrido.
Regar com azeite, temperar a pimenta e levar ao forno preaquecido a 200 graus por, aproximadamente, 30 minutos.
Retirar do forno, regar com azeite, juntar os ovos, as azeitonas e polvilhar a salsinha.
Servir bem quente.