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Cheesecake de "Friends"
Neste episódio, Isadora prepara um clássico de uma das séries mais queridas da TV: o cheesecake de "Friends" que Rachel e Chandler saboreiam do chão.
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Cheesecake de "Friends"
Neste episódio, Isadora prepara um clássico de uma das séries mais queridas da TV: o cheesecake de "Friends" que Rachel e Chandler saboreiam do chão.
Supplies
- 200g de bolacha água e sal
- 150g (¾ de xícara) de açúcar refinado
- 75g de manteiga derretida
- 1kg de cream cheese em temperatura ambiente
- 5 ovos
- 2 gemas
- 1 ¾ xícaras de açúcar
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 4 colheres de sopa de creme de leite fresco ou nata
Passo a passo
- Triturar as bolachas em um processador ou liquidificador até ficar parecendo uma farofa.
- Misturar o açúcar e a manteiga derretida.
- Dispor no fundo e nas bordas de uma forma de fundo falso.
- Levar ao freezer por 30 minutos.
- Em uma tigela grande, bater o cream chesse com um fouet até ficar bem aerado.
- Adicionar o restante dos ingredientes e bater bem até formar uma massa lisa.
- Despejar dentro da forma e levar para assar em forno preaquecido em temperatura mínima, em banho-maria.
- Assar por cerca de uma hora. É importante não assar demais.
- Quando o centro ainda estiver um pouco mole e as bordas cozidas, retirar do forno.
- Deixar esfriar e depois refrigerar.
- Se desejado, cobrir com uma geleia de fruta ácida da sua preferência, antes de servir