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Saindo do forno

Inspirada pela série de sucesso "Breaking Bad", Isadora Becker prepara uma versão da droga preparada por Walter White. Aqui, claro, ela prepara uma bala de menta deliciosa.

Blue Sky (Bala de Menta) de "Breaking Bad"

Ingredientes

  • 2 xícaras de açúcar refinado

  • ¾ de xícara de glucose transparente

  • ½ xícara de água

  • 2 colheres de chá da Essência escolhida (menta)

  • Corante azul em gel

  • Óleo para untar

Instruções

  1. Levar o açúcar, glucose e água a uma panela.

  2. Aquecer em fogo médio, mexendo com uma colher só até o açúcar dissolver.

  3. Com um pincel molhado, limpar as bordas.

  4. Verificar a temperatura com um termômetro. Ferver até chegar a 140 graus.

  5. Retirar do fogo e esperar que a calda pare de borbulhar, por cerca de 2 minutos.

  6. Adicionar a essência e o corante, misturando delicadamente.

  7. Despejar a mistura em uma forma coberta com papel alumínio e untada com óleo.

  8. Esfriar por cerca de 45 minutos em temperatura ambiente.

  9. Quebrar com um batedor de carne e embalar em pequenos saquinhos plásticos.

  10. Armazenar bem selados para que não derretam.

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