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Saindo do forno

O Comida de Série de hoje é uma das receitas preferidas do super geek Sheldon Cooper: frango ao molho de tangerina. Esse frango fica tão incrível que vocês também vão querer comer pelo menos uma vez por semana, assim como o Sheldon.

Frango ao Molho de Tangerina de "The Big Bang Theory"

Ingredientes

  • 1kg de peito de frango

  • 1 xícara de amido de milho

  • 2 ovos

  • Óleo par fritar

  • Cebolinha verde

  • ● Para a Marinada/molho:

  • 1 colher de sopa de raspas de tangerina

  • ½ xícara de suco de tangerina

  • 1 xicara de caldo de frango

  • ½ xícara de açúcar

  • ⅓ de xícara de vinagre de arroz

  • ¼ de xícara de molho de soja

  • 2 dentes de alho

  • ½ colher de chá de gengibre ralado

  • 1 colher de chá de molho de pimenta

  • 2 colheres de sopa de amido de milho

  • 2 colheres de sopa de água

Instruções

  1. Misturar todos os ingredientes da marinada (exceto amido de milho) em uma tigela.

  2. Levar ⅓ da marinada a um saco plástico com fecho.

  3. Cortar o frango em cubos e levar ao saco. Deixar marinar por 1h.

  4. Levar o resto da marinada a uma panela em fogo médio.

  5. Quando ferver, adicionar o amido de milho misturado com a água.

  6. Cozinhar até engrossar e desligar o fogo.

  7. Descartar a marinada no saco e secar levemente o frango com papel toalha.

  8. Empanar com o ovo e amido de milho, pressionando bem para que estejam bem cobertos.

  9. Fritar, aos poucos, em óleo quente até ficar bem dourado.

  10. Escorrer em papel toalha.

  11. Misturar com o molho quente e servir imediatamente.

  12. Decorar com a cebolinha verde.

Frango ao Molho de Tangerina de "The Big Bang Theory"
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