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Frango ao Molho de Tangerina de "The Big Bang Theory"
O Comida de Série de hoje é uma das receitas preferidas do super geek Sheldon Cooper: frango ao molho de tangerina. Esse frango fica tão incrível que vocês também vão querer comer pelo menos uma vez por semana, assim como o Sheldon.
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Frango ao Molho de Tangerina de "The Big Bang Theory"
O Comida de Série de hoje é uma das receitas preferidas do super geek Sheldon Cooper: frango ao molho de tangerina. Esse frango fica tão incrível que vocês também vão querer comer pelo menos uma vez por semana, assim como o Sheldon.
Supplies
- 1kg de peito de frango
- 1 xícara de amido de milho
- 2 ovos
- Óleo par fritar
- Cebolinha verde
- ● Para a Marinada/molho:
- 1 colher de sopa de raspas de tangerina
- ½ xícara de suco de tangerina
- 1 xicara de caldo de frango
- ½ xícara de açúcar
- ⅓ de xícara de vinagre de arroz
- ¼ de xícara de molho de soja
- 2 dentes de alho
- ½ colher de chá de gengibre ralado
- 1 colher de chá de molho de pimenta
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 2 colheres de sopa de água
Passo a passo
- Misturar todos os ingredientes da marinada (exceto amido de milho) em uma tigela.
- Levar ⅓ da marinada a um saco plástico com fecho.
- Cortar o frango em cubos e levar ao saco. Deixar marinar por 1h.
- Levar o resto da marinada a uma panela em fogo médio.
- Quando ferver, adicionar o amido de milho misturado com a água.
- Cozinhar até engrossar e desligar o fogo.
- Descartar a marinada no saco e secar levemente o frango com papel toalha.
- Empanar com o ovo e amido de milho, pressionando bem para que estejam bem cobertos.
- Fritar, aos poucos, em óleo quente até ficar bem dourado.
- Escorrer em papel toalha.
- Misturar com o molho quente e servir imediatamente.
- Decorar com a cebolinha verde.