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Quiche de Milho e Alho-poró de "Orange Is The New Black"
Até na prisão dá pra se deliciar com essa deliciosa quiche de milho e alho-poró inspirada nas receitas de Red, de "Orange Is The New Black".
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Quiche de Milho e Alho-poró de "Orange Is The New Black"
Até na prisão dá pra se deliciar com essa deliciosa quiche de milho e alho-poró inspirada nas receitas de Red, de "Orange Is The New Black".
Supplies
- ● Ingredientes massa:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de chá de sal
- 125g de manteiga gelada em cubos
- 1 ovo
- Água gelada
- ● Ingredientes recheio:
- 8 ovos
- ½ xícara de creme de leite fresco ou nata
- 150g de queijo cheddar ralado
- 3 unidades de alho-poró
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 3 milhos verde na espiga cozidos
- Sal
- Pimenta
- ● Ingredientes sálvia crocante:
- 10 ramos de sálvia lavadas e secas
- 1 xícara de óleo
- Sal
Passo a passo
- Modo de preparo massa: Em uma tigela, misturar a farinha e o sal.
- Desmanchar a manteiga em cubos com os dedos até parecer uma farofa.
- Adicionar o ovo e misturar com as mãos.
- Adicionar água gelada até a massa ficar homogênea.
- Abrir com um rolo e dispor em uma forma de fundo falso.
- Levar ao freezer por 30 minutos.
- Modo de preparo recheio: Em uma tigela, bater os ovos com o creme de leite fresco.
- Adicionar o queijo.
- Reservar na geladeira.
- Lavar bem e cortar o alho-poró em rodelas finas.
- Refogar na manteiga até que fique dourado.
- Esperar esfriar enquanto corta o milho.
- Adicionar ambos ao recheio e dispor na forma de fundo falso.
- Assar em forno preaquecido a 200 graus por cerca de 45 minutos, até que o topo doure.
- Modo de preparo sálvia: Aquecer o óleo em fogo médio.
- Testar a temperatura com uma folha de sálvia.
- Se, ao entrar em contato com o óleo, começar a borbulhar, adicionar metade dos ramos de sálvia e fritar por 1 minuto.
- Retirar do óleo e deixar escorrer em papel toalha. Repetir o processo.
- Temperar com sal e decorar as fatias de quiche.