FOOD

Spaghetti all'Amatriciana de "Jessica Jones"

Esse episódio do Comida de Série é sobre uma super-heroína: Jessica Jones. Esse spaghetti all'amatriciana, para a nossa alegria, leva bacon e fica tão delicioso que nem precisa do controle de mentes do Kilgrave para dizer que fica incrível.

FOOD

Spaghetti all'Amatriciana de "Jessica Jones"

Esse episódio do Comida de Série é sobre uma super-heroína: Jessica Jones. Esse spaghetti all'amatriciana, para a nossa alegria, leva bacon e fica tão delicioso que nem precisa do controle de mentes do Kilgrave para dizer que fica incrível.

Ingredientes

  • 200g de spaghetti
  • ½ colher de chá de pimenta calabresa
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • 150g de bacon
  • ¼ de xícara de vinho branco
  • 1 lata de tomate pelado
  • Sal
  • Pimenta preta
  • Queijo parmesão ralado na hora

Passo a passo

  1. Cortar o bacon em bastões. Em uma frigideira em fogo médio, adicionar o azeite de oliva e saltear o bacon por cerca de 5 minutos, misturando sempre, até que comece a dourar.
  2. Deglaçar a frigideira com o vinho branco e adicionar a pimenta calabresa.
  3. Quando o vinho evaporar, retirar da frigideira e adicionar a lata de tomates pelados, amassando um por um com as mãos.
  4. Cozinhar por cerca de 10 minutos, enquanto cozinha o spaghetti.
  5. Cozinhar o spaghetti em 2L de água fervente salgada, pelo tempo indicado na embalagem. Escorrer e levar à frigideira com o tomate. Misturar e adicionar o bacon reservado.
  6. Acertar o sal e pimenta preta e servir com queijo parmesão ralado na hora.