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Saindo do forno

Inspirada pela série de época "Downton Abbey", Isadora prepara um clássico Victoria Sandwich para acompanhar o chá da tarde.

Victoria Sandwich de "Downton Abbey"

Ingredientes

  • ● Ingredientes bolo:

  • 200g de farinha de trigo

  • 1 colher de sopa de fermento químico

  • 200g de açúcar

  • 200g de manteiga em temperatura ambiente

  • 4 ovos

  • 1 colher de chá de essência de baunilha

  • 2 colheres de sopa de leite

  • ● Ingredientes recheio:

  • 100g de manteiga

  • 2 xícaras de açúcar de confeiteiro

  • 1 colher de chá de essência de baunilha

  • 1 vidro de geléia de framboesa

  • Açúcar de confeiteiro para decorar

Instruções

  1. Modo de preparo bolo: Bater a manteiga com o açúcar até ficar bem claro e fofo.

  2. Adicionar os ovos, um a um, misturando sempre entre cada adição.

  3. Misturar a farinha e o fermento em uma tigela.

  4. Acrescentar aos poucos na mistura da manteiga.

  5. No fim, adicionar o leite.

  6. Levar a duas formas de 20cm redondas untadas e com o fundo forrado com papel manteiga. Levar ao forno preaquecido a 180 graus por cerca de 20 minutos, até dourar.

  7. Deixar esfriar antes de rechear.

  8. Modo de preparo recheio: Peneirar o açúcar de confeiteiro em uma tigela.

  9. Adicionar o creme de leite fresco e a baunilha.

  10. Bater até ficar em ponto de chantily.

  11. Montagem: Dispor uma das metades do bolo no centro de um prato de servir.

  12. Espalhar o chantilly no topo e, por cima, a geleia de framboesa.

  13. Cobrir com a outra metade.

  14. Decorar com açúcar de confeiteiro.

  15. Servir acompanhado de chá.

Victoria Sandwich de "Downton Abbey"
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