FOOD

Victoria Sandwich de "Downton Abbey"

Inspirada pela série de época "Downton Abbey", Isadora prepara um clássico Victoria Sandwich para acompanhar o chá da tarde.

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Victoria Sandwich de "Downton Abbey"

Inspirada pela série de época "Downton Abbey", Isadora prepara um clássico Victoria Sandwich para acompanhar o chá da tarde.

Ingredientes

  • ● Ingredientes bolo:
  • 200g de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento químico
  • 200g de açúcar
  • 200g de manteiga em temperatura ambiente
  • 4 ovos
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 2 colheres de sopa de leite
  • ● Ingredientes recheio:
  • 100g de manteiga
  • 2 xícaras de açúcar de confeiteiro
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 1 vidro de geléia de framboesa
  • Açúcar de confeiteiro para decorar

Passo a passo

  1. Modo de preparo bolo: Bater a manteiga com o açúcar até ficar bem claro e fofo.
  2. Adicionar os ovos, um a um, misturando sempre entre cada adição.
  3. Misturar a farinha e o fermento em uma tigela.
  4. Acrescentar aos poucos na mistura da manteiga.
  5. No fim, adicionar o leite.
  6. Levar a duas formas de 20cm redondas untadas e com o fundo forrado com papel manteiga. Levar ao forno preaquecido a 180 graus por cerca de 20 minutos, até dourar.
  7. Deixar esfriar antes de rechear.
  8. Modo de preparo recheio: Peneirar o açúcar de confeiteiro em uma tigela.
  9. Adicionar o creme de leite fresco e a baunilha.
  10. Bater até ficar em ponto de chantily.
  11. Montagem: Dispor uma das metades do bolo no centro de um prato de servir.
  12. Espalhar o chantilly no topo e, por cima, a geleia de framboesa.
  13. Cobrir com a outra metade.
  14. Decorar com açúcar de confeiteiro.
  15. Servir acompanhado de chá.