Como Um Chef/Como Cortar Cebola como um Chef/Brunoise

Ingredientes

  • 1 cebola

Passo a passo

  1. Cortar a cebola ao meio no sentido do comprimento.
  2. Descascar com auxílio da faca de legumes.
  3. Preservar somente a extremidade da raiz.
  4. Fazer cortes paralelos no sentido do comprimento de 2 a 2,5 mm nas metades, mantendo a extremidade da raiz para fora.
  5. Fazer 2 cortes paralelos horizontais, sem chegar a extremidade da raiz.
  6. Fazer cortes paralelos verticais, no sentido da largura, de 2 a 2,5 mm.