Ingredientes

  • 1L água
  • 50ml de vinagre de álcool
  • 1 ovo
  • Sal
  • Pimenta do reino

Passo a passo

  1. Quebrar o ovo em um recipiente separado.
  2. Ferver a água (fervura branda) e juntar o vinagre.
  3. Com uma colher fazer um redemoinho na água.
  4. Quebrar o ovo em um recipiente e dispor, com cuidado, na panela.
  5. Cozinhar durante 3 minutos.
  6. A clara deve envolver a gema e ficar branquinha.
  7. Com a escumadeira, retirar o ovo, com cuidado, da água.
  8. Cortar qualquer excesso de clara para deixar o ovo mais redondinho.
  9. Temperar com sal e pimenta e servir.