Supplies
- 250g de farinha de trigo
- 1 pitada de sal
- 200g de manteiga sem sal gelada em cubos
- 55g de água gelada
Passo a passo
- Em uma tigela, dispor a farinha de trigo, uma pitada de sal e a manteiga em cubos.
- Misturar com a ponta dos dedos, desmanchando delicadamente a manteiga.
- Quando os pedaços estiverem menores e levemente incorporados a farinha, juntar a água gelada, aos poucos, para unir a mistura e formar uma massa.
- Quanto menos sovar melhor, é importante que a manteiga não derreta.
- Formatar uma bola, enrolar e filme plástico e levar a geladeira por 3 horas antes de usar.