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Speculoos

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Especial de Natal - Sn 1/Ep 4Especial de Natal - Sn 1/Ep 4

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Isadora Becker chega na cozinha da Tastemade Brasil e prepara deliciosos Speculoos, que são biscoitinhos de especiarias, perfeitos para o Natal.

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Speculoos

Ingredientes

  • 450g de farinha de trigo

  • 200g de manteiga em temperatura ambiente

  • 160g de açúcar mascavo

  • 4 colheres de chá de fermento em pó

  • 4 colheres de sopa de leite

  • 1 receita de mistura de especiarias para speculaas

  • pitada de sal

  • 1 colher de sopa de canela em pó

  • ½ colher de chá de cravo em pó

  • ½ colher de chá de noz moscada ralada

  • ½ colher de chá de pimenta branca moída

  • ½ colher de chá de pó de anis

  • ½ colher de chá de gengibre em pó

  • ½ colher de chá de cardamomo em pó

Instruções

  1. Misturar as especiarias. Peneirar a farinha com o fermento, pitada de sal e especiarias.

  2. Adicionar a manteiga ao açúcar e misturar. Acrescentar o leite à mistura e bater até ficar uma mistura homogênea. Incorporar a mistura da farinha e rapidamente formatar uma massa lisa.

  3. Apertar a massa, formando um disco e levar à geladeira por no mínimo 30 minutos. Abrir a massa em superfície enfarinhada com a ajuda de um rolo de massa até ficar com ½ centímetro de espessura.

  4. Cortar com formatadores ou fazer formatos com uma faca. Assar em forno preaquecido a 170 graus por 16 a 18 minutos.

  5. Retirar da forma e deixar esfriar. Armazenar em um vidro ou pote hermético.

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Saindo do forno

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