Ingredientes

  • 400g de bacon
  • Azeite de oliva
  • 1 cebola em tiras
  • 3 dentes de alho em lâminas
  • 500g de farinha de mandioca grossa
  • 3 ovos cozidos e picados
  • ¼ xícara de azeitonas verdes
  • ¼ xícara de azeitonas pretas
  • Sal
  • Pimenta-do-reino

Passo a passo

  1. Aquecer uma frigideira e dourar o bacon. Reservar.
  2. Na mesma frigideira, adicionar um fio de azeite e refogar a cebola até murchar, então juntar o alho e refogar até dourar.
  3. Adicionar a farinha de mandioca e, em fogo baixo, tostar a farofa.
  4. Juntar os ovos e as azeitonas.
  5. Ajustar o sal e temperar com pimenta do reino.