Ingredientes

  • 1 abóbora cabotiá sem casca em cubos
  • 100ml leite
  • 200 gramas de queijo parmesão
  • 100ml de água
  • Sal
  • Azeite

Passo a passo

  1. Dispor a abóbora em uma assadeira, cobrir com papel alumínio e levar ao forno preaquecido a 180 graus por 50 minutos ou até que esteja macia.
  2. Dispor em uma tigela e amassar com auxílio de um garfo ou de um amassador de batata, se necessário usar um mixer.
  3. Em uma panela, levar ao fogo baixo, juntar o leite e o queijo parmesão e misturar bem.
  4. Adicionar o sal e um fio de azeite de oliva.