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Foco Na Cozinha

Foco, determinação e disciplina são características exigidas na área de gastronomia. Mesmo sendo distraída, de alguma forma, as receitas com muito detalhe, técnica, e organização ajudam a Fitó a focar e aprender. Hoje o Filosofira fala de foco, concentração e técnica. O mise en place é um termo usado em cozinha profissional para descrever a organização dos ingredientes e equipamentos, antes de começar a cozinhar.

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Foco Na Cozinha

Foco, determinação e disciplina são características exigidas na área de gastronomia. Mesmo sendo distraída, de alguma forma, as receitas com muito detalhe, técnica, e organização ajudam a Fitó a focar e aprender. Hoje o Filosofira fala de foco, concentração e técnica. O mise en place é um termo usado em cozinha profissional para descrever a organização dos ingredientes e equipamentos, antes de começar a cozinhar.