Supplies
HOMUS DE CENOURA:
- 1 xícara de grão-de-bico cozido
- 2 cenouras assadas e descascadas
- Suco de ½ limão
- 2 colheres de sopa de tahine
- 1 dente de alho
- Sal
- 3 colheres de sopa de azeite
MONTAGEM:
- 10 mini pães sírios
- Homus de cenoura
- Folhas de alface
- 3 tomates cortados em rodelas
- 1 cebola roxa cortada em rodelas finas
Passo a passo
HOMUS DE CENOURA:
- Em um processador, juntar o grão-de-bico cozido, a cenoura assada, o suco de meio limão, a tahine, o dente de alho, uma pitada de sal e o azeite.
- Bater bem até formar uma pasta homogênea e reservar.
MONTAGEM:
- Em um pão sírio, espalhar um pouco de homus de cenoura.
- Em seguida, colocar folhas de alface, rodelas de tomate e de cebola roxa e dobrar ao meio.
- Para servir, amarrar com um barbante e servir!