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Linguiça Blumenau com Batata Rústica

No segundo episódio de "Mercados do Brasil", Hugo Merchan, a convite da Cervejaria Brahma, conhece o mercado municipal da cidade de Florianópolis e descobre as delícias típicas da região.

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Linguiça Blumenau com Batata Rústica

No segundo episódio de "Mercados do Brasil", Hugo Merchan, a convite da Cervejaria Brahma, conhece o mercado municipal da cidade de Florianópolis e descobre as delícias típicas da região.

Ingredientes

  • Óleo para fritar
  • 2 batatas Asterix pré cozidas cortada em cubos (com casca)
  • Folhas de alecrim a gosto
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Azeite de oliva
  • 250g de linguiça tipo Blumenau
  • 1 cebola cortada 8 partes
  • 2 dentes de alho picados

Passo a passo

  1. Em óleo quente, fritar os cubos de batata com o alecrim até dourarem. Escorrer em papel absorvente.
  2. Temperar com sal, pimenta-do-reino e folhas de alecrim.
  3. Em uma frigideira quente dispor o azeite e grelhar as rodelas de linguiça até dourarem.
  4. Juntar a cebola e o alho e refogar.
  5. Servir com as batatas rústicas.