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Segredos 100tenários 3: Mozart
Conheça o Mozart, o terceiro centenário da série #Segredos100tenários. Nesse episódio, encontramos com ele, seu filho e sua neta que nos contaram sobre a paixão dele de pescar e preparar o seu peixe com vinagrete que há décadas deixa a família com água na boca!
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Segredos 100tenários 3: Mozart
Conheça o Mozart, o terceiro centenário da série #Segredos100tenários. Nesse episódio, encontramos com ele, seu filho e sua neta que nos contaram sobre a paixão dele de pescar e preparar o seu peixe com vinagrete que há décadas deixa a família com água na boca!
Supplies
- 1 corvina
- Azeite de oliva Gallo extra virgem
- 1 cebola branca picada
- 2 tomates picados sem sementes
- 1 talo de alho-poró
- 2 colheres de sopa de cebolinha
- ½ xícara de vinagre
- ½ de azeite de oliva Gallo reserva
- 3 colheres de sopa de água
- Sal
- Pimenta-do-reino
Passo a passo
- Limpar o peixe, temperar com sal e azeite de oliva Gallo extra virgem.
- Levar ao forno a 180 graus, por 25 min.
- Enquanto o peixe está assando, fazer a vinagrete. Em uma tigela, juntar o azeite de oliva reserva, o vinagre a água, bater bem até emulsionar.
- Adicionar a cebola, o tomate, o alho poró, a cebolinha e temperar com sal e pimenta.
- Servir o peixe com a vinagrete e finalizar com azeite reserva.