Untar 4 potinhos com manteiga e dividir o creme de leite igualmente entre eles.
Em seguida, quebrar 1 ovo em cada potinho, temperar com sal e pimenta, e levar ao forno pré-aquecido a 200˚C por, aproximadamente, 15 minutos, ou até que a clara esteja cozida e a gema ainda mole.
Enquanto isso, em uma frigideira, fritar as fatias de presunto cru até que fiquem crocantes.
Cortar o pão em palitos e, em uma frigideira quente, adicionar um fio de azeite e dourar os palitos de pão. Reservar.
Retirar os ovos do forno e finalizar com a cebolinha francesa picada bem fininha.
Servir com o crispy de presunto e os palitos de pão.
