Ingredientes

  • 2 xícaras de arroz japonês
  • 2 ¾ xícaras de água

Passo a passo

  1. Em uma panela, despejar o arroz, adicionar água, dar uma boa mexidinha para tirar todo o excesso de amido e despejar a água.
  2. Repetir esse processo pelo menos umas 3 vezes até a água ficar levemente transparente. Escorrer toda a água da panela e adicionar a água para o cozimento do arroz.
  3. Levar ao fogo alto, quando começar a ferver, deixar uma pequena abertura na tampa do arroz, quando a água começar a secar e a superfície do arroz estiver aparente, tampar novamente, abaixar o fogo e cozinhar por 10 minutos em fogo baixo.
  4. Depois de 10 minutos, desligar o fogo e deixar descansando por 15 minutos. Está pronto.