Em uma panela, levar ao fogo baixo, o leite condensado cozido, o leite e as gemas peneiradas. Mexer sempre até a mistura ganhar consistência de creme. Reservar.
Bater as claras em neve e adicionar o açúcar e bater mais até ficar em ponto de merengue.
Dispor o creme de leite condensado sobre as bananas na forma, cobrir com o merengue e levar ao forno preaquecido 180 graus por 5 minutos ou até o merengue ficar dourado.
