Ingredientes
- 1 bulbo de funcho
- 2 laranjas bahia descascadas e cortadas
- Suco de 1 laranja
- 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- Uma pitada de sal
- 1/2 cebola roxa fatiada de forma fina
- Folhas de hortelã para decoração
Passo a passo
- Cortar o bulbo de funcho em fatias finas. E dispor já na tigela onde vai servir a salada.
- Descascar a laranja, retirar toda superfície branca e cortar em cubos
- Sobre o funcho, fazer uma camada de laranja. Repetir esse processo com as outras tigelas.
- Em um recipiente, misturar o suco de laranja com o vinagre balsâmico e o azeite de oliva e o sal.
- Cortar a cebola em fatias bem finas e adicionar algumas fatias da cebola roxa por cima da laranja.
- Finalizar com o molho e as folhas de hortelã.