Ingredientes

  • 6 claras
  • 100g de açúcar
  • 6 gemas
  • 140g de farinha de trigo
  • ½ colher de chá de fermento químico

Passo a passo

  1. Na batedeira, em velocidade alta, bater as claras em neve, quando obter picos duros, juntar o açúcar e seguir batendo em velocidade média.
  2. Adicionar as gemas e bater em velocidade média até incorporar a mistura.
  3. Retirar da batedeira, peneirar a farinha sobre a massa e misturar com auxílio de um fouet.
  4. Por fim, juntar o fermento e misturar delicadamente.
  5. Dispor na assadeira de aproximadamente 25x40cm, sobre os corações e levar ao forno preaquecido a 180 graus por 5 minutos.