Ingredientes

  • MASSA: 1 kg de batata rosa
  • Sal
  • 2 ovos
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • Óleo para fritar
  • RECHEIO: 5 salsichas cortadas ao meio
  • 10 fatias de queijo cortadas ao meio
  • 5 fatias de presunto cortadas ao meio

Passo a passo

  1. Em uma panela com água fervente, cozinhar as batatas até ficarem bem macias.
  2. Descascar e amassar as batatas com um amassador ou uma garfo.
  3. Deixar esfriar um pouco, adicionar os ovos e temperar com sal. Misturar bem até formar uma massa.
  4. Pegar um pouco de massa na mão, abrir e rechear com salsicha e queijo. Juntar as pontas de massa e apertar para não vazar o recheio.
  5. Empanar em farinha de trigo e fritar em uma panela com bastante óleo.
  6. Escorrer em papel toalha.