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Calzone De Estrogonofe (Ou Do Que Você Quiser)
Essa receita parece difícil, mas pode ser feita com o recheio que você quiser: use sua criatividade ou o que tiver na geladeira pra evitar desperdício. Será que até o final dessa série todo mundo vai ter virado um cozinheirx de mão cheia igual a Nathaly? Afinal, conhecimento culinário é para todos os momentos, não só o de baixa renda.
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Calzone De Estrogonofe (Ou Do Que Você Quiser)
Essa receita parece difícil, mas pode ser feita com o recheio que você quiser: use sua criatividade ou o que tiver na geladeira pra evitar desperdício. Será que até o final dessa série todo mundo vai ter virado um cozinheirx de mão cheia igual a Nathaly? Afinal, conhecimento culinário é para todos os momentos, não só o de baixa renda.
Supplies
- 500g de filé mignon cortado em iscas
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
- 1 cebola cortada em cubos
- 1 dente de alho picado
- 1 xícara de molho de tomate
- 400 ml de creme de leite
- ½ maço de salsinha picado
- 6g de fermento biológico seco
- 1 colher de chá de azeite de oliva
- ¾ de xícara de água
- ¼ de xícara de leite
- 1 pitada de açúcar
- 250g de farinha
- 1 pitada de sal
- 200g de queijo muçarela
- Óleo
- 1 ovo
Passo a passo
- Em uma panela, fritar as iscas de filé e temperar com sal e pimenta.
- Adicionar a cebola e o alho e refogar.
- Adicionar o molho de tomate e o creme de leite. Deixar ferver até que o molho ganhe consistência.
- Adicionar a salsinha picada e reservar para esfriar.
- Fazer uma mistura com o fermento, o azeite, água, o leite e a pitada de açúcar.
- Acrescentar a farinha, uma pitada de sal e misturar até formar uma massa. Deixar a massa descansar por 30 minutos.
- Abrir a massa em disco.
- Dispor o strogonoff, o queijo muçarela e fechar.
- Pincelar um ovo batido e levar ao forno preaquecido 180 graus por 30 minutos.