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Samuri vs Lasanha Vegana

Name: Lasanha Vegana
Ingredients: Para a ricota do tofu:; 1 tofu desidratado; Suco e raspas de 1 limão; 2 colheres de sopa de levedura nutricional; 1 colher de chá de sal; ½ colher de chá de pimenta preta; 2 colheres de sopa de azeite; ¼ de xícara de manjericão picado; 1 a 2 colheres de sopa de salsa picada, como preferir; Para a lasanha:; 1 colher de sopa de azeite; 4 dentes de alho picados; 2 xícaras de couve, descascada e picada; 1 colher de chá de sal; 3 xícaras de molho de tomate; 12 folhas de lasanha, cozidas al dente; ¼ xícara de manjericão, chiffonade

Samuri está super ousado e vão se desafiar a criar uma lasanha totalmente vegana. Fica ligado para quem tinha essa resolução de ano novo!

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Samuri vs Lasanha Vegana

Samuri está super ousado e vão se desafiar a criar uma lasanha totalmente vegana. Fica ligado para quem tinha essa resolução de ano novo!

Supplies

Para a ricota do tofu:
1 tofu desidratado
Suco e raspas de 1 limão
2 colheres de sopa de levedura nutricional
1 colher de chá de sal
½ colher de chá de pimenta preta
2 colheres de sopa de azeite
¼ de xícara de manjericão picado
1 a 2 colheres de sopa de salsa picada, como preferir
Para a lasanha:
1 colher de sopa de azeite
4 dentes de alho picados
2 xícaras de couve, descascada e picada
1 colher de chá de sal
3 xícaras de molho de tomate
12 folhas de lasanha, cozidas al dente
¼ xícara de manjericão, chiffonade

Passo a passo

Faça o tofu com ricota: pré-aqueça o forno a 200 graus e pincele 4 potes de vidro com azeite. Deixe de lado.
Em um processador de alimentos, misture tofu, limão, fermento nutricional, sal, pimenta, azeite, manjericão e salsa. Reserve.
Monte os frascos de lasanha: em uma panela refogue em fogo médio-alto, cozinhe o alho no azeite até perfumar e adicione a couve preparada. Adicione sal e cozinhe até ficar macio. Reserve para esfriar.
Estenda a massa de lasanha na mesa e, usando a tampa do frasco, faça cortes na massa. Coloque uma camada de molho na jarra, e depois um círculo de lasanha por cima do molho. Adicione aproximadamente 2 colheres de sopa de tofu com ricota, um pouco de couve, outro círculo de lasanha e molho. Repita até preencher todo o frasco. Leve ao forno e asse por 20 a 25 minutos até que os ingredientes borbulhem e cozinhem bastante. Finalize com manjericão e sirva. Os frascos se conservam em geladeira por até 5 dias. Tampe após esfriarem completamente.