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Risoto de Tender

Para o último episódio de Saudável para Todos, Raul Lemos ensina um risoto de tender com pera. Uma ótima sugestão para as ceias de fim de ano!

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Risoto de Tender

Para o último episódio de Saudável para Todos, Raul Lemos ensina um risoto de tender com pera. Uma ótima sugestão para as ceias de fim de ano!

Ingredientes

  • 500 gr de alcatra em cubos
  • 1 unidade de cebola em cubos
  • 2 dentes de alho
  • azeite a gosto
  • 1 unidade de cenoura em cubos pequenos
  • 100 gr de vagem em cubos
  • 2 unidades de batata em cubos pequenos
  • 200 ml de caldo de carne
  • 50 gr de extrato de tomates
  • sal e pimenta-do-reino a gosto

Passo a passo

  1. Refogue a carne no azeite, acrescente a cebola e o alho até dourar.
  2. Adicione os legumes, o sal e a pimenta e doure mais um pouco.
  3. Coloque o caldo de carne e o extrato de tomate e cozinhe até a carne ficar macia.
  4. Sirva com arroz branco.