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Mohamad visita o Guarita Bar, lá o barman Ítalo de Paula prepara um drink especial com Guaraná Antarctica​ Zero. Inspirado pelo drink e pratos apresentados no bar Mohamad prepara uma rápida e prática pizza de frigideira nos estúdios da Tastemade.

Drink Cítrico de Guaraná

Ingredientes

  • 15ml de suco de limão

  • 60ml de suco de laranja Bahia

  • Gelo

  • Guaraná Antártica Zero

  • Sementes de Guaraná

  • Folha de limoeiro para decorar

Instruções

  1. Em uma coqueteleira adicionar o suco de limão, o suco da laranja e o gelo. Agitar bem para misturar.

  2. Servir em uma copo com gelo, completar com Guaraná, adicionar as sementes e decorar com a folha de limoeiro.

Drink Cítrico de Guaraná

Pizza Bolovo de Frigideira

Ingredientes

  • 4 tomates italianos picado

  • Azeite de oliva

  • 1 cebola picada

  • 2 dentes de alho picado

  • Sal

  • Pimenta preta

  • 200g de barriga de porco moída

  • ½ xícara de suco de laranja

  • 1 xícara de farinha de trigo

  • ¼ de xícara de água morna

  • 3 gemas

  • Coentro para finalizar

  • Raspas de laranja para finalizar

Instruções

  1. Em uma panelinha, refogar a ½ cebola e 1 dente de alho em um fio de azeite de oliva

  2. Adicionar os tomates picados, temperar com sal e pimenta.

  3. Deixar cozinhando em fogo baixo com a panela tampada, se necessário adicionar um pouco mais de água.

  4. Em uma frigideira fritar a carne de porco, adicionar a outra metade da cebola e o dente de alho.

  5. Refogar até dourar, temperar com sal e pimenta e adicionar o suco de laranja. Reservar.

  6. Em uma tigela, juntar a farinha de trigo e a água aos poucos. Com as mãos, misturar até obter uma massa.

  7. Sovar a massa na bancada com um pouco mais de farinha até ficar bem lisa e elástica.

  8. Separar em bolinhas e abrir a massa em círculos bem finos.

  9. Em uma frigideira bem quente, cozinhar a massa até dourar e em seguida virar para dourar do outro lado.

  10. Dispor o molho de tomates, a carne moída e as gemas. Tampar até cozinhar as gemas.

  11. Servir com as folhas de coentro e as raspas de laranja.

Pizza Bolovo de Frigideira
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