FOOD

Pizza de Frigideira e Drink Guarita

Mohamad visita o Guarita Bar, lá o barman Ítalo de Paula prepara um drink especial com Guaraná Antarctica​ Zero. Inspirado pelo drink e pratos apresentados no bar Mohamad prepara uma rápida e prática pizza de frigideira nos estúdios da Tastemade.

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Pizza de Frigideira e Drink Guarita

Mohamad visita o Guarita Bar, lá o barman Ítalo de Paula prepara um drink especial com Guaraná Antarctica​ Zero. Inspirado pelo drink e pratos apresentados no bar Mohamad prepara uma rápida e prática pizza de frigideira nos estúdios da Tastemade.

Ingredientes

  • 15ml de suco de limão
  • 60ml de suco de laranja Bahia
  • Gelo
  • Guaraná Antártica Zero
  • Sementes de Guaraná
  • Folha de limoeiro para decorar

Passo a passo

  1. Em uma coqueteleira adicionar o suco de limão, o suco da laranja e o gelo. Agitar bem para misturar.
  2. Servir em uma copo com gelo, completar com Guaraná, adicionar as sementes e decorar com a folha de limoeiro.

Ingredientes

  • 4 tomates italianos picado
  • Azeite de oliva
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picado
  • Sal
  • Pimenta preta
  • 200g de barriga de porco moída
  • ½ xícara de suco de laranja
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • ¼ de xícara de água morna
  • 3 gemas
  • Coentro para finalizar
  • Raspas de laranja para finalizar

Passo a passo

  1. Em uma panelinha, refogar a ½ cebola e 1 dente de alho em um fio de azeite de oliva
  2. Adicionar os tomates picados, temperar com sal e pimenta.
  3. Deixar cozinhando em fogo baixo com a panela tampada, se necessário adicionar um pouco mais de água.
  4. Em uma frigideira fritar a carne de porco, adicionar a outra metade da cebola e o dente de alho.
  5. Refogar até dourar, temperar com sal e pimenta e adicionar o suco de laranja. Reservar.
  6. Em uma tigela, juntar a farinha de trigo e a água aos poucos. Com as mãos, misturar até obter uma massa.
  7. Sovar a massa na bancada com um pouco mais de farinha até ficar bem lisa e elástica.
  8. Separar em bolinhas e abrir a massa em círculos bem finos.
  9. Em uma frigideira bem quente, cozinhar a massa até dourar e em seguida virar para dourar do outro lado.
  10. Dispor o molho de tomates, a carne moída e as gemas. Tampar até cozinhar as gemas.
  11. Servir com as folhas de coentro e as raspas de laranja.