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Sanduíche de Cookie e Sorvete
Dessa vez Mohamad se aventura nos doces e começa essa série de receitas de chocolate com um delicioso sanduíche de cookie e sorvete. Vai com chocolate?
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Sanduíche de Cookie e Sorvete
Dessa vez Mohamad se aventura nos doces e começa essa série de receitas de chocolate com um delicioso sanduíche de cookie e sorvete. Vai com chocolate?
Supplies
- 1 + 1/2 barra de Hershey's Cookies 'n' Creme
- 300 g de chocolate Hershey's branco picado
- 6 gemas
- 6 claras
- ¼ de xícara de açúcar
- 250g de farinha de trigo
- 130g de açúcar mascavo
- 1 colher de chá de fermento químico
- 1 pitada de sal
- 180g de manteiga
- 130g de açúcar refinado
- 1 ovo + 1 gema
- 1 barra de chocolate ao leite Hershey's
Passo a passo
- Derreter o chocolate em banho maria. Reservar para esfriar.
- Misturar as gemas ao chocolate. Reservar.
- Bater as claras em velocidade baixa, quando obter picos moles juntar o açúcar, aos poucos, e bater em velocidade alta até obter picos duros.
- Misturar ½ das claras no chocolate e o restante misturar delicadamente com auxílio de um fouet.
- Por últmo, juntar o chocolate cookies'n'creme, delicadamente.
- Dispor em um refratário raso, coberto com plástico filme, e levar ao freezer por 6 horas.
- Para os cookies, misturar a farinha, o açúcar mascavo, o fermento e o sal. Reservar.
- Em uma vasilha, com o auxílio de um fouet, a manteiga, o açúcar refinado, o ovo, a gema e bater bem.
- Adicionar, aos poucos, a mistura de secos à massa, misturar utilizando uma colher de pau, juntar o chocolate Hershey’s ao leite picado e levar a geladeira por 30 minutos.
- Fazer bolinhas e dispor em uma forma untada deixando espaço entre elas.
- Achatar levemente as bolinhas com a mão, dispor o chocolate picado e levar ao forno preaquecido a 180ºC por, aproximadamente, 15 minutos ou até que as bordas estejam douradas.
- Deixar os cookies esfriarem.
- Quando o sorvete estiver firme, com a ajuda de um cortador redondo do tamanho dos cookies, cortar rodelas de sorvete.
- Separar os cookies em duplas, rechear com o sorvete e fechar fazendo um sanduíche.