Temperar os filés com sal, pimenta e suco de ½ limão.
Passar os filés pela farinha de trigo, em seguida pelo ovo e depois pela farinha de pão. Reservar.
Aquecer o óleo em uma frigideira.
Enquanto isso, em uma panela, dispor um fio de azeite e fritar a cebola até que esteja bem dourada.
Dispor a farinha e mexer por 2 minutos para cozinhar.
Acrescentar o caldo de carne e deixar engrossar.
Em seguida, acrescentar o creme de leite, suco de ½ limão, sal, pimenta do reino e as pápricas e cozinhar por mais 2 minutos mexendo sempre para não ferver.
Bater o molho no liquidificador para ficar bem lisinho. Reservar.
Na frigideira com óleo quente, fritar os filés empanados até que fiquem bem dourados.
Servir os filés com o molho de páprica por cima, acompanhados da batata.