RAVIOLI CASEIRO DE RICOTE
E ESPINAFRE

Name: Ravioli Caseiro Clássico
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 2
Ingredients: 450g de farinha, e um pouco mais para polvilhar; 5 ovos batidos; Para o recheio:; 100g de espinafre, branqueado e espremido (sem o excesso de líquido); 300g de ricota; 100g de parmesão ralado, e um pouco mais para servir; 1 limão siciliano; Noz-moscada; 100g de manteiga; 10 folhas de sálvia

OVOS

FARINHA 00

DESCANSAR

RICOTA
PARMESÃO
ESPINAFRE
RASPAS DE LIMÃO

NOZ-MOSCADA
PIMENTA

PINCELAR COM OVO

MANTEIGA
FOLHAS DE SÁLVIA

RAVIOLI CASEIRO DE RICOTEE ESPINAFRE

RAVIOLI CASEIRO DE RICOTE
E ESPINAFRE