Ingredientes

  • 2 colheres de sopa manteiga
  • 1 cebola em cubos
  • 3 dentes de alho picados
  • Sal e pimenta
  • 6 xícaras de caldo de frango
  • 1 lata de tomates em cubos escorridos
  • 1 pacote de tortellini
  • 2 xícaras de espinafre jovem
  • ½ xícara de sobras de frango picado
  • Para servir, queijo parmesão ralado na hora (opcional)
  • Pão crocante (opcional)
  • Sal e pimento do reino

Passo a passo

  1. Derreta a manteiga em uma panela média. Adicione a cebola e o alho. Refogue até que fiquem macios. Tempere com sal e pimenta.
  2. Coloque o caldo e os tomates e deixe cozinhar por 15 minutos. Coloque o tortellini e cozinhe por 3 minutos até que fique macio.
  3. Coloque o espinafre e o frango picado. Continue cozinhando até que o frango esteja quente e o espinafre esteja com um tom verde brilhante e macio. Sirva com queijo parmesão ralado e pão crocante.