Suco e raspas de 1 limão siciliano médio (cerca de 3 colheres de sopa)
½ xícara de queijo parmesão ralado na hora
1 xícara de sobras de frango picado
Cebolinha bem picada para decoração (opcional)
Passo a passo
Cozinhe o macarrão em uma panela grande de água fervendo com sal até que ele fique al dente. Reserve ¼ de xícara da água do macarrão.
Derreta manteiga em fogo médio em uma frigideira grande. Coloque alho e cozinhe enquanto mexe até que o cheiro comece a exalar. Coloque o creme e tempere com sal e pimenta. Deixe cozinhar por 3 a 4 minutos e coloque o suco e raspas de limão-siciliano, queijo, frango e, finalmente, o linguini já cozido. Mexa com um pouco da água do macarrão para que desgrude, caso necessário.
Salpique as cebolinhas picadas, misture tudo e sirva.