Supplies
- 300g de ricota fresca
- 200g de queijo muçarela ralado
- ½ xícara de tomate seco picado
- ¼ maço de salsinha picada
- ¼ maço de cebolinha picada
- Sal
- Pimenta-do-reino
- 1 colher de sopa de azeite de oliva Filippo Berio
- ½ xícara de queijo parmesão ralado
Passo a passo
- Em uma tigela, misturar a ricota, o queijo muçarela ralado, o tomate seco, a salsinha e a cebolinha.
- Temperar com sal e pimenta-do-reino e reservar.
- Sobre uma superfície polvilhada com farinha de trigo, abrir a massa com auxílio de um rolo no formato de um retângulo.
- Dispor o recheio sobre a massa, cuidando para deixar uma das bordas sem recheio, e enrolar como um rocambole.
- Cortar o rocambole ao meio, no sentido do comprimento, e trançar as duas partes.
- Cortar ao meio e dispor em uma assadeira,
- Pincelar com o azeite de oliva e polvilhar com o queijo parmesão.
- Deixar crescer por 30 minutos e levar ao forno preaquecido a 180 graus por, aproximadamente, 40 minutos ou até que esteja bem dourado.