Ingredientes

  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva Filippo Berio
  • 1 cebola em tiras
  • 1 maço de escarola picado
  • 1 dente de alho picado
  • Sal
  • Pimenta-do-reino
  • 250g de queijo muçarela ralado
  • ½ xícara de queijo parmesão ralado

Passo a passo

  1. Aquecer uma frigideira, regar com azeite e refogar a cebola.
  2. Quando a cebola estiver macia, adicionar a escarola e o alho picado e refogar por mais 2 minutos.
  3. Temperar com sal e pimenta-do-reino e reservar.
  4. Sobre uma superfície polvilhada com farinha de trigo, abrir a massa com auxílio de um rolo no formato de um retângulo.
  5. Dispor a escarola refogada, o queijo muçarela e o queijo parmesão sobre a massa, cuidando para deixar uma das bordas sem recheio.
  6. Enrolar como um rocambole, cortar fatias de aproximadamente 3 cm e dispor em uma assadeira redonda untada com azeite.
  7. Pincelar com azeite de oliva e finalizar com a pimenta-do-reino moída na hora.
  8. Reservar por 30 minutos para crescer e assar em forno preaquecido a 180 graus por, aproximadamente, 40 minutos ou até que esteja bem dourada.