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2 Receitas para Reaproveitar o Peru da Ceia de Natal
Reaproveite as sobras de peru da ceia de Natal preparando essas duas incríveis receitas!
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2 Receitas para Reaproveitar o Peru da Ceia de Natal
Reaproveite as sobras de peru da ceia de Natal preparando essas duas incríveis receitas!
Supplies
- Azeite de oliva para refogar
- 1 cebola picada
- 1 dente de alho picado
- 3 xícaras de peru desfiado
- 2 colheres de sopa de extrato de tomate
- ½ xícara de vinho branco
- 1 ramo de tomilho desfolhado
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- 3 batatas cozidas amassadas
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 xícara de creme de leite
- 1 xícara de parmesão ralado
Passo a passo
- Refogar no azeite, a cebola e o alho.
- Juntar o peru desfiado e em seguida o extrato de tomate.
- Quando estiver começando a pegar no fundo da panela, juntar o vinho e deglacear. Deixar o vinho reduzir por 10 minutos.
- Juntar o tomilho e temperar com sal e pimenta. Reservar.
- Amassar as batatas cozidas ainda quentes, juntar a manteiga, o creme de leite, temperar com sal e pimenta.
- Mixar ou liquidificar para ficar bem lisinho e juntar metade do queijo parmesão. Misturar bem.
- Em uma forma refratária, dispor o peru, por cima o purê de batatas e polvilhar o restante do queijo parmesão.
- Levar ao forno preaquecido 180 graus por 15 minutos.
Supplies
- 1 cebola pequena cortada em cubos pequenos
- 2 dentes de alho picados
- 3 col sopa de azeite de oliva
- Sobras de um peru de natal desfiado a gosto
- Sal e pimenta a gosto
- 3 xícaras de arroz branco cozido, pode ser a sobra também
- 1 lata de milho
- 1 lata de ervilha
- 1 cenoura ralada
- ½ xícara de pimenta biquinho cortada ao meio
- 200 g de requeijão
- Salsinha picada a gosto
- 5 col de sopa de parmesão ralado
Passo a passo
- Em uma panela refogar a cebola e o alho no azeite, adicionar a carne de peru desfiada e refogar mais um pouco.
- Temperar com sal e pimenta.
- Desligar o fogo e misturar o arroz, o milho, a ervilha, a cenoura, a pimenta e o requeijão.
- Transferir para um refratário, polvilhar o parmesão e levar ao forno, 180ºC por 30 minutos ou até que esteja dourado e quente.