Ingredientes

  • Azeite para refogar
  • ½ cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 xícara cheia de grão de bico cozido
  • 1 ovo
  • 2 colheres de sopa de extrato de tomate
  • ½ xícara de farinha de rosca
  • ¼ de xícara de salsinha fresca
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 2 xícaras de molho vermelho

Passo a passo

  1. Em uma frigideira, dispor o azeite e refogar a cebola e o alho. Reservar.
  2. Dispor em um processador, o grão de bico, o ovo, o extrato de tomate, a farinha de rosca, a salsinha, a cebola e o alho refogados, sal e pimenta-do-reino.
  3. Bater até formar uma massa.
  4. Formatar bolinhas e dispor em uma assadeira untada.
  5. Assar em forno preaquecido a 200 graus por 15 minutos.
  6. Aquecer o molho vermelho, juntar as almôndegas e servir.