Ingredientes

  • 230g de carne bovina moída
  • 230g de carne suína moída
  • ½ xícara de panko
  • 2 dentes de alho picados
  • ½ colher de sopa de orégano
  • 1 colher de sopa de tempero italiano
  • ¼ colher de sopa de pimenta calabresa
  • 1 ovo
  • 1 ½ colheres de sopa de azeite
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 colher de chá de pimenta
  • 120g de muçarela cortada em cubos
  • 240g de massa de pizza pronta
  • 2 xícaras de molho de tomate
  • 2 xícaras de mussarela desfiada
  • Salsa picada
  • Parmesão ralado na hora

Passo a passo

  1. Preaqueça o forno a 180ºC.
  2. Em uma tigela média, misture carne moída, carne de porco moída, panko, alho, orégano, tempero italiano, pimenta calabresa, ovo, azeite, sal e pimenta. Forme uma mistura em bolas de 1,2 cm e coloque um cubo de queijo mussarela no centro de cada uma.
  3. Separe a massa de pizza em 8 pedaços. No centro de cada um, adicione uma almôndega, cubra com uma colherada de molho de tomate e polvilhe mussarela. Enrole a massa ao redor do recheio e arrume as bolas de massa em uma frigideira de ferro fundido. Polvilhe com 1 xícara de mussarela, salsa e parmesão.
  4. Asse por 30 minutos até dourar. Separar e servir.