Em uma panela dispor o leite condensado, 600ml de leite, as gemas peneiradas e o chocolate Hershey's Ovomaltine.
Levar ao fogo baixo e mexer até a mistura ficar consistente. Desligar o fogo, deixar esfriar e refrigerar para gelar.
Com o auxílio de um fouet, bater o ovo com o açúcar.
Adicionar 240ml de leite e o óleo.
Juntar a farinha, o cacau e o fermento, misturar bem. Dispor em uma forma untada e assar em forno preaquecido a 200 graus por, aproximadamente, 25 minutos ou até que o palito saia limpo.
Depois de frio, cortar o topo do bolo, retirar o miolo e rechear com o creme de Hershey's Ovomaltine.
Finalizar com ganache de chocolate e as raspas de chocolate e servir.