3 Bolos Para Curar a TPM/Bolo de Chocolate e Café

Supplies

  • 1 ovo
  • 1 xícara de açúcar
  • 1 xícara de leite
  • ⅓ xícara de óleo
  • 1 colher de sopa de essência de baunilha
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • ½ xícara de chocolate em pó
  • 1 colher de sopa de café solúvel
  • 1 colher de sopa de fermento químico
  • 2 xícaras de doce de leite para confeitaria
  • 1 ½ xícara de ganache de chocolate meio amargo
  • Confeitos de cacau

Passo a passo

  1. Com o auxílio de um fouet, bater o ovo com o açúcar.
  2. Adicionar o leite, o óleo e a baunilha.
  3. Juntar a farinha, o chocolate em pó, o café e o fermento. Dispor em uma forma untada e polvilhada com chocolate em pó e assar em forno preaquecido a 250 graus por, aproximadamente, 25 minutos ou até que o palito saia limpo. Deixar esfriar.
  4. Cortar o bolo ao meio. Reservar o tampo do bolo.
  5. Rechear com 2 xícaras de doce de leite para confeitaria.
  6. Colocar o tampo do bolo.
  7. Dispor a ganache e passar por todo o bolo.
  8. Decorar com confeitos de cacau.