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3 Frangos com Muito Queijo

3 frangos com muito queijo que vão ganhar o seu coração!

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3 Frangos com Muito Queijo

3 frangos com muito queijo que vão ganhar o seu coração!

Ingredientes

  • 8 coxinhas de frango
  • 1 colher de sopa de sal
  • 50g de farinha
  • 200g de pão ralado
  • 2 colheres de chá de orégano seco
  • 1 colher de chá de alho em flocos
  • 1 pitada de pimenta calabresa
  • 1 pitada de pimenta preta
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 2 cebolas picadas
  • 1 dente de alho picado
  • manjericão picado
  • 1 colher de sopa de orégano fresco picado
  • 680g de passata
  • 50g de parmesão ralado
  • 250g de muçarela, cortada em 8 pedaços
  • manjericão fresco para decorar
  • folhas frescas de orégano para decorar

Passo a passo

  1. Pré-aqueça o forno a 200 graus e forre uma assadeira com papel manteiga.
  2. Tempere o frango dos dois lados com sal.
  3. Coloque a farinha, o pão, o orégano, o alho e as pimentas em um saco plástico.
  4. Coloque as coxas de frango no saco e cubra com a mistura de farinha.
  5. Coloque as coxinhas empanadas no forno por 15 a 20 minutos, até que estejam douradas.
  6. Enquanto o frango estiver cozinhando, faça o molho de tomate.
  7. Coloque o azeite em uma frigideira média e aqueça em fogo médio. Adicione a cebola e uma pitada de sal, cozinhe as cebolas até ficarem translúcidas.
  8. Adicione o alho e manjericão e cozinhe por mais alguns minutos. Adicione o orégano e a passata e cozinhe por mais 5 minutos, até que o molho tenha reduzido e engrossado.
  9. Retire as coxinhas de frango do forno, coloque em uma travessa. Despeje o molho de tomate ao redor do frango, em seguida, espalhe o queijo parmesão e muçarela por cima.
  10. Retorne ao forno e asse por mais 10-15 minutos até que o queijo esteja derretido.
  11. Espalhe com manjericão e orégano e sirva.

Ingredientes

  • 4 colheres de sopa de azeite
  • 6 coxinhas de frango, sem pele
  • 1/2 xícara de vinho branco
  • 1 xícara de caldo de frango
  • 2 raminhos de alecrim
  • 4 dentes de alho esmagados
  • 3 batatas amassadas
  • 250g muçarela ralada
  • Sal e pimenta preta moída na hora
  • 1 1/2 xícaras de farinha
  • 1 colher de chá de pimenta caiena
  • 1 colher de chá de mostarda em pó
  • 4 ovos batidos
  • 300g panko
  • Molho picante, para servir

Passo a passo

  1. Preaqueça o forno a 200 graus.
  2. Em uma panela grande em fogo médio, adicione 2 colheres de sopa de azeite. Doure as coxinhas de frango por todos os lados, em seguida, coloque o vinho branco, deixe reduzir a 3 a 4 minutos, até reduzir pela metade, depois acrescente o caldo de galinha, os ramos de alecrim e os dentes de alho. Deixe ferver e reduza o fogo para baixo. Cubra a panela e cozinhe por 45 minutos a 1 hora, até que estejam bem macios.
  3. Quando o frango estiver pronto, retire o osso e reserve. Coloque a carne em uma tigela e desfie o frango, misture com as batatas amassadas.
  4. Adicione metade da mussarela, tempere com sal e pimenta. Misture bem e deixe esfriar.
  5. Quando esfriar, divida a mistura de batata em 6. Trabalhando uma de cada vez, formata um círculo na palma da mão. Adicione uma pitada da mussarela ralada restante e coloque o osso limpo em cima do queijo. Usando a palma da mão, comece a formar o círculo de batata ao redor do osso e do queijo, para formar um croquete oval com o osso saindo de um dos lados. Repita com os restantes 5 ossos, em seguida, coloque as coxihasna geladeira por 1 hora.
  6. Aqueça uma panela grande de óleo.
  7. Em uma tigela, adicione a farinha, a pimenta de Caiena, a mostarda em pó e um pouco de tempero. Na segunda tigela, bata os ovos e, na terceira tigela, coloque o panko.
  8. Mergulhe as coxinhas de frango na farinha, depois na mistura de ovos e depois no panko. Mergulhe mais uma vez no ovo e depois no panko pela segunda vez.
  9. Coloque o frango no óleo quente e cozinhe por 10 minutos até ficar dourado e cozido e sirva imediatamente com molho picante.

Ingredientes

  • 8 asas de frango
  • 2 colheres de sopa de alho em pó
  • 3 colheres de sopa de molho de soja
  • 100g de cream cheese
  • 50g de queijo cheddar ralado
  • 3 fatias de bacon, fritas e picadas em pedaços
  • 1/4 xícara de cebolinha picada
  • 8 pequena pimentas jalapeños
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 2 colheres de chá de sal
  • 2 ovos grandes
  • 1 xícara de pão ralado
  • 1 colher de chá de pimenta cayenne
  • óleo para fritar
  • 1/2 xícara de maionese
  • 1 colher de sopa de suco de limão
  • 2 colheres de sopa de Sriracha

Passo a passo

  1. Remova os ossos da asa usando uma faca.
  2. Coloque as asas limpas em uma tigela e adicione 1 colher de sopa de alho em pó e o molho de soja. Deixe marinar por 30 minutos.
  3. Pré-aqueça o forno a 180 graus.
  4. Em uma tigela pequena, misture o cream cheese, o queijo cheddar, a cebolinha e o bacon. Usando luvas, remova a sementes e o caule dos jalapeños e faça um corte no lado. Encha os jalapeños com a mistura de cream cheese.
  5. Coloque os jalapeños recheados dentro da cavidade das asas de frango. Passe as asinhas na farinha de trigo, nos ovos e por último na farinha de pão.
  6. Em uma panela grande, aqueça o óleo e frite as asinhas até ficarem douradas.
  7. Sirva com a maionese.