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3 Ideias de Salada

Essas 3 ideias de saladas vão fazer você sair da rotina!

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3 Ideias de Salada

Essas 3 ideias de saladas vão fazer você sair da rotina!

Ingredientes

  • 3 xícaras de cuscuz marroquino hidratado
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • 1 xícara de tomatinho cereja cortados em 4
  • ½ pepino japonês em cubos
  • ½ xícara de pimentão vermelho em cubos
  • ¼ xícara de cebola roxa em cubinhos
  • 1 xícara de azeitonas pretas picadas
  • 1 colher de sopa de suco de laranja
  • 1 colher de sopa de vinagre de vinho branco
  • 1 colher de sopa de geleia de laranja
  • 1 colher de chá de mel
  • Sal
  • Pimenta do reino
  • 1 colher de sopa de salsinha picada

Passo a passo

  1. Em uma tigela, misturar o cuscuz (preparado conforme as instruções da embalagem), o tomatinho cereja, o pepino japonês, o pimentão vermelho, a cebola roxa, as azeitonas pretas e misturar bem. Reservar.
  2. Em um vidro, adicionar o suco de laranja, o azeite, o vinagre, a geleia de laranja, o mel e temperar com sal e pimenta do reino.
  3. Tampar o vidro e agitar bem até que a mistura fique homogênea.
  4. Adicionar o molho à salada, finalizar com a salsa picada e servir.

Ingredientes

  • Azeite de oliva
  • 150g de cogumelos porto belo
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 1 xícara de quinoa vermelha cozida
  • 1 beterraba cortada em tiras
  • 1 ½ xícara de repolho roxo cortado em tiras
  • Suco de 1 limão siciliano
  • Manjericão roxo

Passo a passo

  1. Em uma frigideira quente, dispor o azeite e refogar os cogumelos por 5 minutos ou até secarem bem.
  2. Temperar com sal e pimenta-do-reino. Reservar para esfriar.
  3. Em um recipiente, dispor a quinoa, os cogumelos, a beterraba, o repolho roxo, o suco de limão e o manjericão roxo e misturar bem. Corrigir o sal se necessário.

Ingredientes

  • Grão de bico cozido
  • 1 abacate cortado em fatias
  • ½ cebola roxa picada
  • 1 ½ xícara de tomatinho cereja cortado ao meio
  • Raspas de 1 limão tahiti
  • Suco de 1 limão tahiti
  • 2 colheres de azeite de oliva
  • ½ peito de frango grelhado cortado em fatias
  • Coentro picado a gosto
  • ½ colher de chá de pimenta calabresa
  • 1 colher de chá de alho seco em lascas
  • Sal a gosto
  • 1 colher de chá de mel

Passo a passo

  1. Em um recipiente, dispor o grão de bico, o abacate, a cebola roxa, o tomatinho cereja, as raspas de limão, o suco de limão, o azeite de oliva, o frango, o coentro, a pimenta calabresa, o alho, o sal e o mel.
  2. Misturar bem e servir.